NUESTRA HISTORIA

La Taberna de Monroy nace en 2017 de la mano de los cordobeses Alejandro y Carmen, una historia marcada por la superación profesional y la búsqueda de la alta calidad en la gastronomía. La pareja, con larga experiencia en hostelería y después de pasar una temporada en el Reino Unido, vio en Málaga la oportunidad de expandir su proyecto vital. Su primer negocio, llamado "Gastrobar Terral" y enfocado en tapas, raciones, pintxos y bocadillos, experimentó tal crecimiento que surgieron nuevas necesidades, como atraer clientes internacionales y elevar la calidad de los ingredientes y de las técnicas culinarias.

Decidieron embarcarse en una nueva aventura en la calle Moreno Monroy, en pleno centro histórico de la ciudad, donde renovaron su concepto gastronómico abandonando las tapas y los pintxos para ofrecer una carta más amplia que explorara nuevas formas de ver la cocina. La pareja apostó por recuperar las raíces y la tradición gastronómica andaluza, con distinguidos platos del recetario clásico.

En este nuevo capítulo, Carmen y Alejandro se alejaron de las modas urbanitas y se sumergieron en la nostalgia de los aromas de la infancia. Con orgullo cordobés como carta de presentación, su enfoque se centró en la elaboración artesanal, utilizando técnicas y productos de alta calidad para ofrecer una exquisita cocina tradicional andaluza con toques creativos que marida perfectamente con todas las joyas de sus vinos andaluces. La Taberna de Monroy se convirtió así en un barco de ilusiones y proyectos, con dos apasionados capitanes al timón, dedicados a preservar la autenticidad de la cocina andaluza y ofrecer una experiencia gastronómica única en el corazón de Málaga.